Используйте карту привилегий. Ваша выгода при покупке будет указана в корзине при оформлении заказа.
купить
Мастер-класс по молекулярной кухне (по одной из 4 программ), 60-90 минут для 1
  • Место проведения;
  • Наличие ингредиентов для десертов и коктейлей;
  • Перформанс с жидким азотом (при соответствующей программе);
  • Знакомство с ингредиентами, используемыми в молекулярной кухне;
  • Практика приготовления;
  • Дегустируем приготовленные шедевры. 

Каждую субботу и воскресение проводятся определённые программы. С расписанием и временем программ можно ознакомиться по ссылке: https://molecularmeal.ru/kulinarnyj-master-klass

Программа №1. Cорбет пинаколада (безалкогольный) с икрой В программу входит: 1) Приготовление фруктовой икры 2) Фламбе ананаса 3) Пена из кокосового молока 4) Знакомимся с азотом (-196 С °) 5) сорбет вкусом пиноколада 6) Дегустация десерта.

Программа №2. Фузилли с сыром пармезан и ягодами В программу входит: 1) Виноград газированный (повар показывает) 2) Готовим фузилли с пармезаном 3) Готовим cферы из ананаса с начинкой из имбирного масла 4) Готовим гель из кумквата 5) Обжариваем сырный мусс на жидком азоте (-196 С °) 5) Декорирование 6) Дегустация десерта.

Программа №3. Спагетти и молекулярная яичница с салом, кетчупом В программу входит: 1) Приготовление сферы из манго. 2) Готовим панакоту (повар показывает) 3) Готовим спагетти из вишни 4) коптим грушу конфи 5) Готовим гель из клубники 6) Декорирование 7) Дегустация десерта

Программа №4. Приготовление молекулярного капрезе В программу входит: 1) Готовим икру из бальзамического уксуса 2) Готовим сферы из йогурта 3) Готовим моцареллу в томате 5) Готовим на жидком азоте сорбет из томатного сока. 6) Декорирование 7) Дегустация блюда.


Molecularmeal, Адрес: Москва, Спартаковский пер., 2/1, Априори студия.

Приготовление пищи как в ресторанах, так и в домашних условиях давно уже перестало быть чем-то обыденным. Профессиональные шеф-повара или кулинары-любители постоянно стремятся к совершенствованию своих навыков и регулярно придумывают все более интересны рецепты и варианты подачи различных блюд. Ежегодно появляются также и новые методики, которые способны превратить привычные нам блюда в сверхфантастические шедевры. Одной из таких методик является Молекулярная кухня, которая помогает раскрыть новый потенциал известных продуктов.

Наша компания предлагает увлекательные мастер-классы по молекулярной кухне, которые в корне перевернут ваше представление о приготовление пищи. Желатинизация, эмульсификация, вакуумизация, сухой лед и жидкий азот – мы научим вас создавать спагетти из сока, десерты из пены, желе из супа и т.д. Но самое главное - Вы получите  не только новые оригинальные навыки в приготовление еды, но еще и массу эмоций и незабываемых впечатлений.

Написать отзыв
Ваше имя:
Тут выводится текст ошибки
E-MAIL:
Тут выводится текст ошибки
Отзыв:
Тут выводится текст ошибки

Это впечатление вы можете приобрести в составе следующих подарков:

Дневной отпуск

60-90 минут

1 чел.

4990

Мир для двоих

60-90 минут

1 чел.

4990

Музыка сердец

60-90 минут

1 чел.

4990

Твой каприз

60-90 минут

1 чел.

4990

Путь к вершине

60-90 минут

1 чел.

4990

Достойные потехи

60-90 минут

1 чел.

4990